Milder Joghurt, verfeinert mit feinen Gurkenstreifen und getrockneter Minze
4,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Zeytun
Verschiedene Oliven, mild bis würzig, verfeinert mit extra nativem Olivenöl und einer Prise getrockneter Minze
4,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Schafskäse Olivenmischung
Eine köstliche Mischung aus verschiedenen Gemüsearten, traditionell auf afghanische Art eingelegt
7,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Veggi Zaʻeqa
Zart gegrillte Auberginen, rote Paprika sowie Knoblauch, sorgfältig kuriert und verfeinert mit gekochten Erbsen und frischer Petersilie
7,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Chatni
Eine köstliche Mischung aus verschiedenen Gemüsearten, traditionell auf afghanische Art eingelegt
2,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Mast é Musir
Milder Joghurt, verfeinert mit getrocknetem aromatischem Knoblauch
4,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Turshi
Verschiedene Gemüsearten, delikat in Essig auf afghanische Art eingelegt
4,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Khiar Shur
Salzgurken, delikat auf afghanische Art eingelegt
3,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Mast é Sabzi
Milder Joghurt, verfeinert mit aromatischem Spinat
5,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Warme Vorspeisen
Mantu Sabzi
Traditionelle afghanische Teigtaschen, gefüllt mit zartem Rahmspinat und Schafskäse. Schonend gegart, mit einer Tomaten-Kichererbsen-Sauce übergossen und mit getrockneter Minze verfeinert.
9,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Mantu
Traditionelle afghanische Teigtaschen, gefüllt mit herzhaftem Hackfleisch und frischen Zwiebeln. Schonend gegart, mit einer Tomaten-Kichererbsen-Sauce übergossen und mit getrockneter Minze verfeinert.
11,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Bolani
Köstlich gefüllter Teig mit cremigem Kartoffelpüree und fein gewürztem Rahmspinat, schonend in Olivenöl gebraten.
7,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Ashak
Hausgemachte Teigtaschen, gefüllt mit fein gehacktem Lauch und traditionellen Gewürzen. Serviert mit einer herzhaften Rinderhackfleischsauce und aromatischem Knoblauchjoghurt, verfeinert mit getrockneter Minze.
9,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Sabzi
Zarter Rahmspinat, nach afghanischer Art fein gewürzt.
5,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Kofta
Geschmorte Hackbällchen, traditionell nach afghanischer Art in Tomatensauce zubereitet.
6,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Banjan Burani
Gebratene Auberginenscheiben, anschließend mit traditionellen Gewürzen in einer Tomatensauce geschmort. Verfeinert mit cremigem Joghurt-Molke-Dressing und einem Hauch Minze.
7,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Fisch
Honey Chicken
48 Stunden in hauseigener Marinade eingelegt, schonend gegart und anschließend gegrillt. Verfeinert mit unserer hausgemachten Honigsauce und auf Lavash-Brot mit Rotkraut und Petersilie serviert. Dazu knusprige Pakaura und eine hausgemachte Sauce.
16,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Mahi Pakaura
Zartes Pangasiusfilet, eingelegt in einer hausgemachten Marinade aus frischer Zitrone und Knoblauch. Serviert mit Spinat, Pakaura, Zwiebeln und Chili.
16,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Suppen
Shorwa Jachni
Vegan · Scharf · Auf Wunsch auch mild
16,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Bamiyan Grillplatte
Für Vier Personen
Zwei Sikh Kabab, zwei Loghmé Safran, ein Rouletté Filet, zwei Tandoori, eine Lammhaxe und vier Lammkoteletts.
125,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Für Zwei Personen
Ein Sikh Kabab, ein Loghmé Safran, ein Rouletté Filet, ein Tandoori, eine Lammhaxe und zwei Lammkoteletts.
65,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Grillspezialitäten
Shami Kabab, 100 g
Traditionell marinierter Hackfleischspieß, serviert mit Pommes frites. Inklusive eines Softgetränks.
13,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Rouletté Filet, 200 g
Fein geschnittenes Lammfilet, kunstvoll eingerollt und auf Spieße gesteckt. Serviert mit gegrillter Tomate, Paprika und Safran-Palau aus Basmati-Reis.
20,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Lezzat, 200 g
Zart mariniertes Lammrückenfleisch, schonend gegrillt und als saftiger Spieß serviert. Dazu gegrillte Tomate, Paprika und Safran-Palau aus Basmati-Reis.
20,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Loghmé Safran, 220 g
Saftiger Hackfleischspieß, fein mit Safran gewürzt. Serviert mit gegrillter Tomate, Paprika und Safranreis aus Basmati-Reis.
14,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Tandoori, 200 g
Zarter Hähnchenfiletspieß, traditionell mit Safran gewürzt. Serviert mit gegrillter Tomate, Paprika und aromatischem Safran-Palau aus Basmati-Reis.
14,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Bamiyan Mix
Zwei zarte Lammkoteletts, saftiges Hähnchenfilet und feines Lammfilet, auf einem Schwertspieß gegrillt. Serviert mit gegrillter Tomate, Paprika und aromatischem Safran-Palau aus Basmati-Reis.
0,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Spezial
Zart geklopftes Lammfilet und traditionell mit Safran mariniertes Hähnchenfilet, aromatisch gegrillt. Serviert mit gegrillter Tomate, Paprika und Safran-Palau aus Basmati-Reis.
18,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Loghmé Peste, 220 g
Saftiger Hackfleischspieß aus Lamm- und Kalbfleisch, mit Pistazien und besonderen Gewürzen verfeinert. Serviert mit gegrillter Tomate, Paprika und Safranreis aus Basmati-Reis.
15,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Chopan Kabab, 400 g
Traditioneller Lammschulterspieß mit Knochen. Handgeschnittene Lammfleischstücke, aromatisch gegrillt und mit gegrillter Tomate, Paprika sowie Safranreis aus Basmati-Reis serviert.
17,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Haider Kabab Haxe, 650 g
Zart geschmorte Lammrippen und Lammhaxe mit einem Spieß Sikh Kabab, anschließend gegrillt und auf Brot serviert. Dazu eine aromatische Jachni-Suppe mit frischem scharfem Chili und Zwiebeln.
27,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Simurgh, sieben Hähnchenstücke, 300 g
Traditionell marinierte Hähnchenflügel am Spieß. Serviert mit Safran-Palau aus Basmati-Reis sowie gegrillter Tomate und Paprika.
14,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Kabab Vegan
Veganes Hackfleisch, umhüllt von Auberginen und anschließend gegrillt. Serviert auf Brot, verfeinert mit einer besonderen Tomaten-Linsen-Sauce. Dazu gegrillte Tomate und Paprika.
16,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Tekke Morgh, 110 g
Traditionell marinierte Hähnchenfiletstücke am Spieß, serviert mit Pommes frites. Inklusive eines Softgetränks.
13,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Sikh Kabab, 200 g
Traditionell marinierte, zarte Stücke aus der Lammkeule, dreifach am Spieß gegrillt. Serviert auf frischem Brot mit Zwiebeln und scharfem Chili.
19,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Schaschlik am Schwertspieß, 450 g
Zart marinierte Lammkoteletts, kunstvoll auf einem Schwertspieß gegrillt. Serviert mit gegrillter Tomate, Peperoni und Safran-Palau aus Basmati-Reis.
21,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Ustad, 200 g
Zart mariniertes und gegrilltes Lammfilet, anschließend in Butter gebraten. Serviert auf Auberginenpaste und Brot, mit Butter verfeinert. Dazu gegrillte Tomate, Peperoni und Safran-Palau aus Basmati-Reis.
22,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Haider Kabab, 230 g
Zart geschmorte Lammrippen mit einem Spieß Sikh Kabab, anschließend gegrillt und auf Brot serviert. Dazu eine aromatische Jachni-Suppe mit frischem scharfem Chili und Zwiebeln.
21,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Schmorgerichte
Lammragout
Zart geschmorter Lammnacken in einer reichhaltigen Lammsauce. Serviert mit Safran-Palau aus Basmati-Reis und verfeinert mit frischer Petersilie.
19,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Geschmorte Lammschulter, ca. 2,5 kg
Platte für vier Personen · Zubereitungszeit ca. 30 Minuten. Zart geschmorte Lammschulter, anschließend leicht gegrillt. Serviert mit Safran-Palau aus Basmati-Reis und verfeinert mit frischer Petersilie, Zwiebeln und scharfem Chili.
125,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Banjan Palau
Gebratene Auberginenscheiben, anschließend mit traditionellen Gewürzen in einer Tomatensauce geschmort. Verfeinert mit cremigem Joghurt-Molke-Dressing und einem Hauch Minze. Serviert mit Safran-Palau aus Basmati-Reis.
0,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Mahitsche Burani
Traditionell gewürzte Auberginenscheiben, goldbraun gebraten und in einer feinen Tomatensauce geschmort. Verfeinert mit cremigem Joghurt-Molke-Dressing und einer dezenten Note Minze. Gekrönt von einer saftig gegrillten Lammhaxe.
17,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Gaborge Burani
Traditionell gewürzte Auberginenscheiben, goldbraun gebraten und in einer feinen Tomatensauce geschmort. Verfeinert mit cremigem Joghurt-Molke-Dressing und einer dezenten Note Minze. Gekrönt von saftig gegrillten Lammrippen.
17,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Geschmorter Lammrücken
Platte für zwei Personen · Zubereitungszeit ca. 30 Minuten. Zart geschmorter Lammrücken, anschließend leicht gegrillt. Serviert mit Safran-Palau aus Basmati-Reis und verfeinert mit frischer Petersilie, Zwiebeln und scharfem Chili.
65,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Palau Guscht
Geschmorte Lammhaxe, serviert mit Safran-Palau aus Basmati-Reis, Zwiebeln und frischem scharfem Chili.
18,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Kofte Palau
Fünf geschmorte Hackbällchen, traditionell nach afghanischer Art zubereitet. Serviert mit Safran-Palau aus Basmati-Reis.
15,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Sabzi Palau
Traditionell zubereiteter Spinat, serviert mit Safran-Palau aus Basmati-Reis.
13,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Qabuli Haxe
Geschmorte Lammhaxe, serviert mit Qabuli-Basmati, Rosinen und Möhren. Dazu Spinat, Zwiebeln und scharfer Chili.
19,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Qabuli
Geschmortes Jungbullenfleisch, serviert mit braunem Qabuli-Basmati, Rosinen und Möhren. Dazu Spinat, Zwiebeln und scharfer Chili.
17,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Karahi - Afghanische Pfannen Spezialitäten
Karahi Lammschulter
Traditionell in der Karahi-Pfanne mit frischen Tomaten, Ingwer, Knoblauch und aromatischen Gewürzen zubereitet. Herzhaft und intensiv im Geschmack, serviert mit frischem Naan.
17,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Karahi mit gemischtem Hackfleisch
Traditionell in der Karahi-Pfanne mit frischen Tomaten, Ingwer, Knoblauch und aromatischen Gewürzen zubereitet. Herzhaft und intensiv im Geschmack, serviert mit frischem Naan.
14,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Karahi Lammfilet
Traditionell in der Karahi-Pfanne mit frischen Tomaten, Ingwer, Knoblauch und aromatischen Gewürzen zubereitet. Herzhaft und intensiv im Geschmack, serviert mit frischem Naan.
17,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Karahi Chicken
Traditionell in der Karahi-Pfanne mit frischen Tomaten, Ingwer, Knoblauch und aromatischen Gewürzen zubereitet. Herzhaft und intensiv im Geschmack, serviert mit frischem Naan.
15,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Fast-Food Sandwiches & Pommes
Sikh Kabab Sandwich
Traditionell marinierte Lammkeulenspieß im Lavashbrot, mit frischem Salat eingerollt. Dazu Pommes samt Softdrink.
13,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Mahitsche Sandwich
Zart geschmorte Lammhaxe in Fladenbrot, verfeinert mit Rotzwiebeln und Petersilie.
14,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Tekke Morgh Sandwich
Traditionell marinierte Hähnchenfiletstücke im Lavashbrot, mit frischem Salat eingerollt. Dazu Pommes samt Softdrink.
12,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Bamiyan 6 Fried Wings
Mit Pommes: 11 €
8,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Chabli Kabab
Traditionell mariniertes Hackfleisch, frittiert, verfeinert mit frischem Koreander, Tomaten. Serviert auf Brot mit Chatni.
11,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Bamiyan (4) Fried Chicken
Mit Pommes: 11 €
8,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Pommes frites
Knusprige, goldbraune Pommes frites, frisch frittiert und pikant gewürzt mit Salz und Paprika
4,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Hausgemachte Limonaden
Apfel-Granatapfel
0,5 l
5,80 €
inkl. Pfand (0,00 €), 11,60 €/l, 0,5l
Zitrone-Erdbeere
0,5 l
5,80 €
inkl. Pfand (0,00 €), 11,60 €/l, 0,5l
Zitrone
0,5 l
5,80 €
inkl. Pfand (0,00 €), 11,60 €/l, 0,5l
Pfirsich
0,5 l
5,80 €
inkl. Pfand (0,00 €), 11,60 €/l, 0,5l
Frisch Gepresst
Granatapfelsaft
0,3 l
5,80 €
inkl. Pfand (0,00 €), 19,33 €/l, 0,3l
Salt & Soda
Salz, Sprudel und frisch gepresste Zitrone · 0,3 l
3,80 €
inkl. Pfand (0,00 €), 12,67 €/l, 0,3l
OLS - Orange, Limette, Salz
0,3 l
4,80 €
inkl. Pfand (0,00 €), 16,00 €/l, 0,3l
Orangensaft
0,3 l
4,80 €
inkl. Pfand (0,00 €), 16,00 €/l, 0,3l
Säfte und Schorlen
Orange, Maracuja, Apfel, Kirsche oder Ananas, Bananen Nektar
0,3 l
3,40 €
inkl. Pfand (0,00 €), 11,33 €/l, 0,3l
Alkoholfreie Cocktails
Virgin Colada
Kokos, Sahne, Ananassaft, Orangensaft · 0,5 l
7,80 €
inkl. Pfand (0,00 €), 15,60 €/l, 0,5l
Bamiyan Blue Sky
Sahne, Kokos, Blue Curacao, O-Saft, Ananassaft · 0,5 l
7,80 €
inkl. Pfand (0,00 €), 15,60 €/l, 0,5l
Bamiyan Punch
Maracuja, Cranberry, Orangensaft, Grenadine · 0,5 l
0,00 €
inkl. Pfand (0,00 €), 0,5l
Bamiyan Lele
Wassermelone, Acerola-Kirsche und Basilikum · 0,5 l
0,00 €
inkl. Pfand (0,00 €), 0,5l
Coconut Kiss
Kokos, Sahne, Ananassaft, Orangensaft, Grenadine · 0,5 l
0,00 €
inkl. Pfand (0,00 €), 0,5l
Red Ipanema
Schwarze Dose, Rohrzucker, Limette · 0,5 l
8,40 €
inkl. Pfand (0,00 €), 16,80 €/l, 0,5l
Wild Berry
Himbeeren, Blaubeeren, Wild Berry, Sprudelwasser · 0,5 l
7,40 €
inkl. Pfand (0,00 €), 14,80 €/l, 0,5l
Limette-Rohrzucker
Limetten, Rohrzucker · 0,5 l
7,40 €
inkl. Pfand (0,00 €), 14,80 €/l, 0,5l
Ipanema
Limetten, Rohrzucker, Ginger Ale · 0,5 l
7,40 €
inkl. Pfand (0,00 €), 14,80 €/l, 0,5l
Ipanema Himbeere
Limetten, Rohrzucker, Gingerale, Himbeeren · 0,5 l
